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      淺談包裝飲用水的儲存條件有何講究

        包裝飲用水應置于干燥陰涼通風,避免陽光直射處。"宜冷藏,不宜冷凍"
        由于包裝飲用水在冰凍過程中出現鈣、鎂過飽和的條件,并隨重碳酸鹽的分解,而產生了白色的沉淀,對于鈣、鎂含量高,礦化度大于400mg/L的水,冷凍后會出現白色的片狀或微粒狀沉淀。實驗室的分析數據也證明了這一點,經對多種飲用水進行冷凍后與原水分析比較,由于產生白色沉淀,測定冷凍后的水。其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低,但是冷凍后水中其它成份,水中有的對人有益的微量元素,如偏硅酸,鍶等,均沒有什么變化,因此冷凍后的水飲用對人并無害處,對那些貪涼的人,愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物,影響感觀指標。
        夏日炎熱,人們喜歡飲用清涼飲料,包裝飲用水零售商常常把瓶裝水冷凍后出售。由此常常發生出現沉淀問題而向廠方退貨。所以規定“瓶裝水在攝氏零度以下運輸與貯存時,要有防凍措施”。
      2021/08/31 16:55:59 1819 次

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